Descriere
Acest soi de struguri de origine germanică și-a găsit un terroir ideal în Tirolul de Sud. Rieslingul are nevoie de condiții speciale și preferă un climat răcoros și însorit. Aceste condiții se regăsesc în zonele din jurul Lacului Monticolo și în microzonele învecinate, unde solurile de porfir conferă vinului un caracter aparte. Riesling Fallwind se remarcă prin aromele sale fructate și prospețimea sa minerală, care îl fac un vin tot mai apreciat.
Profil de gust
Culoare
Galben-verzui
Galben-verzui
Aromă
Arome intense de piersici și caise
Arome intense de piersici și caise
Gust
elegant, echilibrat, mineral
elegant, echilibrat, mineral
Caracteristici
13% alcool
2024
2024
Detalii tehnice
| Soi | Riesling |
|---|---|
| Vârsta vițelor | Între 5 și 20 de ani |
| Zona de cultivare | Diverse podgorii pe soluri porfirice (480–700 m) |
| Expunere | Sud / sud-est |
| Sol | Soluri porfirice |
| Sistem de conducere | Guyot |
| Recoltă | Sfârșit de septembrie; recoltare și selecție manuală a strugurilor |
| Vinificație | Fermentare în tancuri din oțel inoxidabil, urmată de maturare pe drojdii fine timp de încă cinci luni |
| Randament | 60 hl/ha |
| Alcool | 13% |
| Aciditate | 7,15 g/l |
| Zahăr rezidual | 5,4 g/l |
| Temperatura de servire | 8–10°C |
| Potențial de învechire | 3 până la 4 ani |
